ИНЖИР В КРЫМУ- РАСТЕТ ЛИ?

Привычная пляжная инфраструктура здесь практически полностью отсутствует, лишь рядом с некоторыми участками побережья можно найти туалеты, душевые, летние кафе и мусорные баки.

Красота и живописность местных пейзажей притягивают на пляж Инжир не только обычных туристов, но и творческих людей, в числе которых художники, фотографы, музыканты и даже режиссеры. Так Инжир стал одним из основных мест съемок для фильма «Дикари» с Гошей Куценко и Маратом Башаровым в главных ролях. Кроме того, пляж часто выбирают как площадку для проведения различных мероприятий — фестивалей, концертов, семинаров.

История названия

Существует две основных версии появление такого необычного для пляжа названия как «Инжир».

Первая связана с известным местным ориентиром — большим примечательным валуном округлой формы с трещиной посередине. С определенного ракурса камень напоминает по форме спелый плод инжира.

По второй версии, звучащей более правдоподобно, некогда прибрежную часть пляжа и подножия мыса Айя покрывала инжирная роща, позже практически полностью исчезнувшая вследствие многочисленных лесных пожаров. В настоящее время на скальных ландшафтах урочища Аязьма произрастают в основном хвойные деревья, например, реликтовая сосна Станевича, занесенная в Красную книгу.

Участки пляжа Инжир

Наиболее протяженные участки побережья на данном отрезке носят название «Ближний Инжир» и «Дальний Инжир». В непосредственной близости от них также находятся: пляж «Командирский» (между ними), «Кабельный» и «Блуждающий» (к северо-западу от них), «Под первым Шпиталем» и «Белый» (к юго-востоку).

Ближний Инжир

Пляж «Ближний Инжир», он же пляж «Ж`опа» в простонародье (многие шутят о французских корнях этого названия) — самый популярный и многолюдный участок берега здесь. Второе название связано все с тем же известным валуном, расположившимся на берегу пляжа, который внешним видом напоминает не только экзотический плод, но и одну из частей тела.

Берег пляжа покрыт галькой и камнями различных размеров, глубина нарастает достаточно быстро. Вода здесь, как и на всем побережье урочища Инжир, всегда чистая и прозрачная, красивого лазурного оттенка.

На «Ближнем Инжире» среди сосен расположено несколько палаточных кемпингов. Здесь можно арендовать палатку (в том числе есть палатки с кроватями и постельным бельем) или найти место, чтобы поставить свою.

На территории кемпингов есть:

  • туалеты, душевые,
  • места для приготовления и принятия пищи,
  • беседки с мангалами, откуда открывается шикарный вид на Черное море,
  • летнее кафе и небольшой торговый ларек (тут можно пополнить запас воды и продовольствия, а также купить какие-то полезные мелочи),
  • большое количество мусорных баков,
  • электрогенераторы.

Дальний Инжир

Это более узкий и дикий участок побережья, инфраструктуры здесь на данный момент нет совсем. Его предпочитают любители уединенного отдыха, включая сторонников нудизма, которых здесь можно зачастую встретить.

На берегу «Дальнего Инжира» много валунов разных размеров, на самых крупных можно вполне комфортно разместиться, чтобы позагорать.

Особенности отдыха

Основной период для отдыха на пляже Инжир — с мая по конец сентября. Пик сезона приходится на июль и август. Если вы планируете приехать на пляж в это время, то стоит учитывать, что свободных мест в кемпингах может не быть.

Перед визитом на пляж обязательно запаситесь необходимым количеством питьевой воды и еды. В кемпинге «Ближний Инжир» можно купить воду и кое-что из продуктов, однако цены здесь в несколько раз выше, чем в Балаклаве и других городах полуострова.

Стоимость размещения составляет от 150 рублей, лучше уточнять ее непосредственно на месте. Лесники также следят за порядком на территории заповедника, в том числе, чтобы отдыхающие не использовали для разведения костров редкие виды кустарников и деревьев, не мусорили. При необходимости у них можно купить уголь, дрова, питьевую воду.

Отдыхающим с маленькими детьми перед поездкой сюда стоит ознакомиться с условиями на пляже (на берегу много камней, набор глубины достаточно резкий) и наличием (или отсутствием) удобств на выбранном участке.

Среди основных правил отдыхающих на Инжире — убирать после себя и не оставлять мусор. Большинство посетителей едут в это место, чтобы полюбоваться красотой нетронутой природы, поэтому ее сохранение — важнейшая ценность здесь. Разводить костер на пляже и в его окрестностях можно только в отведенных для этого местах.

Популярным развлечением на пляже Инжир являются прыжки в воду со скал. Однако если вы впервые в этих местах, стоит предварительно убедиться в безопасности данной активности.

Как добраться до пляжа Инжир в Крыму

Пляж расположен примерно в 25 километрах к юго-востоку от Севастополя и 8 — от крымского курорта Балаклава. Преодолеть расстояние от последнего можно по воде или по земле.

По воде — более быстрый и комфортный способ добраться до пляжа Инжир. В летнее время года к пляжу от Балаклавской пристани отплывает множество лодок. Часть из них — рейсовые катера, более дешевые (около 200 рублей) и идущие обычно только до пляжа «Золотой», от которого до Инжира придется пройти пешком по тропе еще около получаса. Есть и частные лодки, которые смогут довезти вас непосредственно до нужной части побережья. В среднем стоимость поездки составляет 500 рублей с человека, время в пути — около 20 минут.

По земле добраться можно пешком или на велосипеде, так как дорог к пляжу нет, только тропы. Стоит заметить, что тропы хорошо оборудованы: здесь есть ограждения в опасных местах, указатели, смотровые площадки. Путь из Балаклавы занимает около 2–3 часов, включает спуски и подъемы, местами достаточно крутые, поэтому отправляться в него лучше в удобной обуви. Помимо тропы из Балаклавы, пешеходная дорожка есть еще от трассы Ялта-Севастополь через село Резервное.

В Крым едут не только искупаться в море, но и вдоволь поесть свежих местных плодов и ягод. Один из самых сладких среди них – вкуснейший и полезнейший библейский фрукт инжир (он же фига, плод винного дерева, смоква, смоковница, смирнская ягода). Максимальную пользу организму приносят спелые свежесорванные с дерева смоквы, поэтому приезжающих на полуостров туристов очень сильно интересует, в каком месяце созревает инжир в Крыму, какие из растущих здесь сортов наиболее вкусны и полезны. Эта статья предлагает познакомиться с самыми интересными из многочисленных разновидностей крымского инжира и разобраться, как растут они на полуострове.

плоды

Откуда взялся в Крыму инжир

Инжир выращивают не только на побережье. Смоковницу можно увидеть в предгорных и степных районах. Но она не является аборигеном крымского полуострова. Ее родина – одна из провинций Малой Азии, Кария. За это фиговое дерево даже называют карийским фикусом. В культуру его впервые ввели в Аравии, оттуда он был завезен в Финикию, Египет, Сирию. Считается даже, что это было одно из первых окультуренных человеком растений. Увлекательные рассказы о том, что инжир – это настоящий местный крымский дикорос, с древнейших времен бурно прорастающий неистребимым самосевом по всем каменистым тропинкам и глинистым пустырям всего полуострова, увы, всего лишь эффектная сказка.

Легенды рассказывают, что инжир в Крыму пытались выращивать древние греки и генуэзцы. Но и сегодня даже специально районированным, морозостойким сортам требуется здесь дополнительный уход. Заботливые садоводы стараются их получше укрыть на зиму. Впрочем, даже вымерзание не всегда бывает этому растению во вред. Зачастую после морозов в Крыму вместо стройного ствола погибшего дерева вырастает пышный куст, на молодых ветвях которого завязывается и созревает множество плодов.

Описание растения

В Крыму в открытом грунте фиговые деревья при благоприятных погодных условиях могут дорастать до 3–5 метров. Циклично повторяющиеся холодные зимы с относительно продолжительными периодами минусовых температур не позволяют им вырасти крупнее. Морозы, особенно сильно проявляющиеся в степном Крыму, горах и предгорьях чаще, чем в приморских городах, превращают стройные тенистые деревья в раскидистые кусты. Поэтому инжирные сады в крымских степях требуют особенно тщательной подготовки к зиме.

дерево

Вкусная сочная ягода представляет собой соплодие с семечками, расположенными внутри. Листья инжира крупные, рассеченные, более темные с верхней стороны. Корневая система хорошо развита, что позволяет растению отрастать от корня после вымерзания основного ствола. Такие корни делают смоковницу относительно нетребовательной к почве. Впрочем, предпочтение она отдает легким питательным почвам. Для созревания плодов ей нужен теплый солнечный климат и достаточное, но не чрезмерное количество воды.

В природе дикий инжир зреет только там, где его опыляет крохотная теплолюбивая оса-бластофага. В Крыму лишь средиземноморский климат Южного берега подходит для полноценной жизни этого насекомого. Поэтому садовники в большинстве предпочитают специально выведенные самоопыляемые сорта, гарантирующие плодоношение даже в тех местах, где оса-малютка из-за особенностей климата не выживает.

Полезные свойства

Любой инжир, независимо от цвета и размера, не только сладок и вкусен, но еще и очень полезен. По количеству железа плоды фигового дерева превосходят яблоки. Калия в нем ненамного меньше, чем в орехах. Для лечения разных заболеваний применяют плоды смоковницы не только свежими, но и сушеными, вялеными. Отвар помогает справиться с ангиной. При употреблении свежих и сушеных фиг снижается холестерин в крови. Расслабляются и расширяются сосуды, человек избавляется от приступов сильного сердцебиения. Фермент фицин, содержащийся в смоквах, разжижает кровь, способствует рассасыванию сосудистых тромбов. Винные ягоды обладают легким слабительным эффектом. Польза для здоровья заключена не только в свежих или сушеных плодах, в лечебных целях используют листья и млечный сок растения.

Когда созревает инжир в Крыму

С начала-средины июля на полуострове начинается созревание инжира ранних сортов. Сбор более поздних сортов смокв длится здесь весь август. Если не будет резкого похолодания с холодными ночами, сорвать спелую сладкую фигу с дерева можно и в конце сентября. Рассказы о том, что в Крыму у инжира 2–3 периода созревания часто просто рекламный трюк продавцов. Красивый крупный инжир на прилавках в начале июня привозной. Если внимательно рассмотреть местные фиговые деревья в это время, можно увидеть, что инжиринки на них крохотные и очень незрелые. Кроме того, не все сорта инжира способны давать по нескольку урожаев в год. В силу климата на некоторых из привозных двухурожайных сортов второй урожай просто не успевает здесь поспеть.

Основной, массовый сбор крымских смокв приходится на конец июля, август-сентябрь, когда одновременно поспевает наибольшее количество плодов разнообразных сортов. Цена за килограмм спелых фиг на базарах в начале сезона сбора и в его разгаре заметно отличается. Она постепенно понижается от 300 руб. до 100 и с сокращением плодоношения смоковниц вновь повышается.

фото

Сорта инжира, выращиваемые в Крыму

От местных жителей можно услышать, что на полуострове растет и спеет более 50 сортов инжира. И это действительно так. На прилавках можно увидеть самые разные формы, размеры и расцветки. Маленькие и очень крупные, округлые, плоские, удлиненные, напоминающие грушу или шаровидные. Можно встретить смоквы белые, черные, зеленые, коричневатые, розовые, темно-фиолетовые и других оттенков. Среди выращиваемых здесь фиговых деревьев есть выведенные во Франции, Тунисе, Турции, Грузии, Италии и других странах. Особой популярностью пользуются смоковницы, полученные в результате селекции в Никитском ботаническом саду.

Крымский черный

Один из самых популярных на полуострове сортов. Изначально он был выведен во Франции. Исходная версия до сих пор известна там под названиями «муассон» или «фиолетовый из Бордо». Морозостойкость доработана Никитским ботаническим садом. Представляет собой самоопыляющийся сорт, пригодный для выращивания в открытом грунте или в комнатных условиях. Подходит для культивирования в теплицах. Выделяют 2 сезона плодоношения – в  середине июля и второй в начале сентября. Ароматные сладкие плоды достаточно крупны – до 80 г. Фиги второго урожая немного мельче и окрашены темнее, чем поспевающие в первый сезон. Их цвет почти черный.

Абхазский фиолетовый

Не менее востребованный сорт, известен как «темри», происходит из Туниса. Продолговатые грушевидные соплодия окрашены в фиолетово-бурый цвет. Самоплодный, но может опыляться осами-бластофагами. Масса спелых фиг колеблется от 35 до 75 г. Присущая ему двухурожаность в Крыму не проявляется. Плодоносит в конце августа. Второй урожай, приходящийся на первую половину ноября, здесь не успевает вызреть.

Кадота

Калифорнийский сорт, образующий среднерослые деревья. Смоквы оливково-зеленого цвета с желтоватым оттенком дорастают до 75 г. Самоопыляющийся, скороплодный. В исходных калифорнийских условиях плодоносит с конца августа по начало ноября. На крымском полуострове смоквы перестают созревать уже в начале октября. В холодные года плодоношение останавливается еще раньше, в конце сентября.

Кадота

Сабруция розовая

Скороспелый самоопыляющийся сорт – результат селекции Никитского ботанического сада. Для него характерен среднеранний срок созревания, захватывающий июль и август. Округлые смоквы набирают внушительные 60–130 г веса. Это плоды с розоватой мякотью и розово-бурой кожицей.

Особенности посадки

Крымские садоводы считают, что лучше всего высаживать саженцы инжира в открытую почву весной. Посаженные осенью молодые деревца могут померзнуть зимой. Их непременно нужно будет тщательно укрыть на зиму. Для посадки дожидаются времени, когда почва хорошо прогреется. На южном берегу в субтропическом климате такой момент может наступить уже в середине марта. В других уголках полуострова больше ориентируются на конец марта – начало апреля.

саженец

Чаще всего в питомниках покупают саженцы двухлетнего возраста. Фиговое дерево, как и любой другой фикус, можно размножать черенками. Некоторые из самоопыляемых сортов прекрасно подходят на роль плодоносящего комнатного растения. Неплохо размножаются смоковницы корневыми отводками. Для этого укореняемый побег пригибают к земле, фиксируют и присыпают почвой. Размножение семенами применяется реже. При этом плодоношение наступает позднее, чем при использовании других способов.

Правила ухода

Полив

В засушливом климате Крыма фиге нужен хороший своевременный полив. Особенно важно вовремя поливать крупноплодные сорта. При сильных засухах смоковница может сбросить плоды, а иногда даже и листья. Даже набольшая засуха может сделать вкус смоквы хуже. Поэтому очень важно, чтобы дерево получало достаточно влаги в момент цветения и образования плодов. Осенью полив немного сокращают, стимулируя этим дозревание оставшихся плодов.

Подкормка

Не везде в Крыму почва достаточно питательна для хорошего плодоношения смокв. Эту проблему решает регулярная подкормка фигового дерева.

  • Весной с наступлением начала вегетационного периода для повышения зеленой массы рекомендуют вносить азотистые удобрения.
  • В середине лета, чтобы увеличить количество завязей, смоковницу подкармливают фосфатами.
  • Калийные удобрения оставляют на конец вегетационного периода. Они помогают лучше развиваться и укрепляться древесине.
  • Примерно раз в 2 месяца проводят опрыскивание комплексными препаратами.

Формирование кроны

Крону стараются сформировать правильно в первые два года роста. Для Южного берега, восточного и западного побережий полуострова годится штамбовое формирование. В более холодных степных районах и северных областях удобнее веерные кроны. Их легче укрывать на зиму. Иногда высаженную в саду смокву сразу формируют в виде куста. Это делается для облегчения сбора плодов. Кроме того, больше всего плодов вырастает именно на молодых ветвях. Формирующую обрезку проводят ранней весной, до начала сокодвижения. Осенью проводят санитарную обрезку. При этом удаляют отмершие и поврежденные ветви. Делают это через месяц после сбрасывания листвы. Обрезать важно всю ветвь, не оставляя пеньков.

обрезка

Укрытие на зиму

После окончания вегетации, когда средняя температура воздуха достигнет +2, приступают к укрытию смоковниц на зиму. Для этого можно пригнуть гибкие побеги и укрыть их слоями земли, пересыпая их соломой, опавшими листьями. Такой способ укрытия гарантирует не только то, что растение не померзнет, но и то, что в теплую зиму оно не перегреется. Укутанные непроницаемой для воздуха пленкой, они могут подопреть. Снимают зимнее укрытие с наступлением тепла, когда минует опасность заморозков, способных повредить почки. У больших деревьев в основном укрывают корневую систему.

Пользу и вкусовые качества крымского инжира трудно переоценить. Неудивительно, что туристы, делящие время отдыха между теплыми пляжами и знаменитыми достопримечательностями, непременно стремятся перепробовать все сорта инжира, растущие в Крыму, и увезти с собой не только фото, сделанное на фоне красивого инжирного дерева, усыпанного плодами, но и саженец этого прекрасного растения.

Урочище Инжир

На территории природного заказника «Мыс Айя» много уютных и красивых урочищ. Одним из таких ландшафтных достопримечательностей является урочище Аязьма или, как чаще его называют в народе, Инжир. Место давно приглянулось любителям палаточного отдыха, поэтому в летний период здесь достаточно людно, иногда количество отдыхающих превышает тысячу человек. Из-за такой натуральной «массовки» здесь проводились съемки киноленты «Дикари».

Современное наименование Аязьмы (это слово с греческого переводится как «святое», «благословенное») связывают с расколотым камнем, находящимся на одном из пляжей урочища. Внешне срез булыжника напоминает южный плод инжир. Другая версия происхождения названия гласит, что когда-то здесь росли деревья инжира.

В летний период, здесь организуются музыкальные фестивальные гуляния, проводятся семинары по нетрадиционным методам лечения и укрепления здоровья.

«Инжир» можно было бы назвать идеальным местом для отдыха, если бы здесь была пресная вода. Туристам приходится привозить водные запасы с собой или же приобретать ее у предприимчивых лесников. Местные жители всегда готовы снабдить отдыхающих дровами, углем или пивом за определенную плату. Также воду можно раздобыть из родника, который расположен примерно в двадцати минутах ходьбы от урочища, но подниматься и спускаться по склонам с полными баклажками воды — это опасное и изнурительное занятие.

Пляжи урочища Аязьма/Инжир

Урочище Инжир со всех сторон предоставляет выход к морю, здесь можно найти песчаные, каменные и крупногалечные участки побережья, совсем крохотные бухты и достаточно просторные. В прибрежных скалах часто встречаются тоннели, гроты и пещеры, которые очень понравятся любителям снорклинга, дайвинга и прогулок по морю на лодках и каяках.

Пляж «Кабельный» представляет собой небольшую бухту с множеством крупных валунов и островками мелкой гальки. Вода здесь чистая и прозрачная, отдыхающих очень мало.

Пляж «Блуждающий» — пляж протяженностью около 100 метров с камнями и небольшим количеством гальки. В левой части пляжа расположено несколько крупных скал — треугольный камень «Парус» и скальный выступ «Пирожок». Как правило, именно этот пляж предпочитают для отдыха нудисты.

Пляж «Ближний Инжир» или, как его называют в народе, «Жопа» — наиболее популярный у туристов участок побережья в урочище. Именно здесь находится известный местный ориентир — большой круглый камень с характерным профилем, образованным расселиной, проходящей посередине. Рядом с этим пляжем располагается палаточный кемпинг (с кроватями, душем, беседками, летним кафе, электрогенераторами и мусорными баками), в летний период количество отдыхающих здесь очень велико.

Пляж «Командирский» — галечный участок с очень чистой водой и шикарным видом на море. Этот пляж, окруженный соснами — популярное место для палаточных стоянок.

Пляж «Дальний Инжир» представляет собой узкий участок береговой линии с большим количеством валунов и скал, выступающих из воды. Отдыхающие обычно размещаются на крупных камнях с ровной поверхностью. Пляж наиболее хорошо подходит для любителей уединения и романтики. Иногда здесь также можно встретить нудистов.

Пляж «Под первым Шпиталем» — этот и следующий пляж считаются самыми труднодоступными местами для отдыха и купания в урочище Аязьма. Главная достопримечательность пляжа — крупная скала в его левой (южной) части, торчащая из воды, которую называют «Ближний Зуб», «Малый Парус» или «Первый Шпиталь» (в переводе с тюркского означает «зуб»). Этот живописный пляж покрыт крупными валунами, между или на которых и размещаются отдыхающие. К югу от скалы имеется еще один маленький пляжик.

Пляж «Белый» — самый дальний пляж урочища, куда можно дойти просто пешком без специальной подготовки и снаряжения. Дальше на юг скалы все ближе подступают к морю, завершаясь мысом Айя. « Белый» встречает посетителей также крупными камнями, девственной природой и, как правило, полным уединением.ИНЖИР В КРЫМУ- РАСТЕТ ЛИ?

Растительный и животный мир

Урочище Аязьма — местность, практически незатронутая цивилизацией, сохранившая красоту первобытной природы до наших дней. На крутых скалах, цвет которых может быть коричневым, розовым, зеленым или еще каким-нибудь другим, с причудливыми композициями из камней и обломков породы, можно встретить редкие растения.

Одним из самых известных является сосна Станевича. Это реликтовое дерево, занесенное в Красную книгу, растет только в горах Южного Крыма, ее особенностями являются тонкая и длинная хвоя, серо-бурая кора и способность расти на голых скалах.

Среди других интересных растений, составляющих флору урочища, можно отметить:

  • земляничное дерево красное («крымская бесстыдница») — вечнозеленое лиственное дерево, относящееся к доледниковым реликтам;
  • понтийскую иглицию;
  • фисташковые дикие деревья;
  • кустарниковый жасмин.

На живописных ландшафтах урочища Инжир встречаются и представители фауны. Наиболее распространенными из них являются: лисы, каменные куницы, белки, косули, крымские гекконы (небольшие ящерицы), зайцы-русаки. Из птиц тут обитают синицы, сойки и дрозды черные.

Особенности отдыха

Урочище Аязьма — известное и любимое многими туристами и крымчанами место отдыха. В течение всего лета здесь наблюдается значительный поток людей, желающих полюбоваться местными природными красотами и искупаться на живописных пляжах.

Климат в урочище характеризуется как умеренно-теплый и сухой, летом дождей практически не бывает, прохладные морские бризы помогают легче переносить жару. Средняя температура воздуха: в июне +25 °С, в июле +27,8 °С, в августе +28,4 °С, воды: +21,5 °С, +24,5°С, +25,2 °С соответственно.

Существует два основных варианта посещения урочища Инжир и отдыха в нем.

Однодневный визит

Посещение Инжира является популярным видом досуга у туристов, отдыхающих в Балаклаве и на других крымских курортах. Попасть на пляжи урочища можно по оборудованным пешеходным тропам (с бордюрами, указателями и смотровыми площадками) или на катерах, постоянно курсирующих из Балаклавы. Для тех, кто выберет вариант пешей прогулки, стоит захватить с собой удобную обувь, запас питьевой воды и еды, а любителям пофотографировать еще и камеру, ведь виды по пути открываются очень живописные.

Если вы посещаете урочище в летний период, непременно возьмите купальные принадлежности. Укромные бухточки с чистой и прозрачной водой очень располагают к водным процедурам.

Более длительный отдых на «Инжире»

Многие туристы выбирают урочище для остановки на несколько дней, а то и недель. Поставить палатку (или взять в аренду) можно на территории кемпингов (однако стоит учитывать, что места в них лучше бронировать заранее, так как летом часто бывает все занято), либо поискать места на свободных участках побережья. Кемпинги располагаются в сосновых рощах, недалеко от пляжей, и, как правило, имеют такие удобства, как кухня, душ, туалет и мусорные баки.

При планировании отдыха в урочище Инжир стоит рассчитать необходимое количество воды и провизии, так как найти их здесь будет проблематично. Воду продают на  Золотом пляже и в некоторых кафе урочища, однако цены на нее довольно высокие.

За ночевку в палатке на территории урочища местными лесниками взимается небольшая плата (это зона Балаклавского лесничества). При необходимости у них же отдыхающие могут купить уголь или дрова.

Анеля Микерина
Оцените автора
Туристический портал Крыма
Добавить комментарий