МОРСКИЕ ОБИТАТЕЛИ КРЫМА- Обзор

Загадочный водный мир привлекает не только необычными ландшафтами, но и многообразием морских обитателей. Число организмов, живущий в морской воде давно перевалило за несколько тысяч, однако в каждом море есть свои «местные» жители.

В Азовском море обитает более 100 видов рыб. Правда, большинство из них – «мигранты», курсирующие между Черным и Азовским морями. К наиболее популярным представителям рыбного мира относятся:

• Пеленгас. Морская рыба семейства кефалевых, один из самых популярных «объектов» рыбалки на Азовском море.
• Камбала-глосса. « Мигрант», обитающий как в Черном, так и в Азовском море.
• Бычки. Самый популярный вид среди крымчан. В водах Азовского моря насчитывается около 80 видов бычков, съедобными считаются все представители данного вида.

Также из промысловых рыб в Азовском море встречаются хамса, лобан, ставрида, черноморская сельдь, скумбрия и т.д.

Среди медуз здесь наиболее часто встречаются:

• Аурелия аурита (ушастая медуза). Легко узнаваемая по характерному розовому зонтику, достигающему до 40 см. в диаметре.

• Корнерот. Самый крупный представитель «азовских» медуз. Корнерот имеет беловатый зонтик с голубой или фиолетовой каемкой. При столкновении с такой медузой будьте аккуратны – корнерот может «обжечь» неосторожного купальщика.

Из морских млекопитающих здесь встречается только одни вид – морская свинья, в просторечье называемая «азовкой». Это черноморский подвид морской свиньи, мигрирующий в Азовское море в теплое время года. Внешне «азовку» практически не отличить от других дельфинов.

Самый известный представитель черноморской фауны – акула катран. Несмотря на грозное звание акулы, катран достигает небольшого размера и абсолютно не опасен для человека. Катраны даже являются объектом для рыбалки, правда охота на этих акул требует мастерства – они осторожны и близко не подпускают.

Из промысловых черноморских рыб популярностью пользуются:

• Зеленушки. Представители отряда окунеобразных, имеющие красивую переливчатую чешую.

• Луфарь. Относится к промысловым хищным рыбам, популярность получила благодаря вкусному мясу.
• Пеламида. Хищная стадная рыба, являющаяся одним из основных рыболовных «трофеев».

Также черноморские воды способны порадовать рыбака сельдью, черноморской хамсой и разнообразными представителями отряда осетровых.

Встречаются в Черном море и медузы: медуза корнерот и медуза аурелия. Опасаться стоит и других обитателей этих вод:

• Морской ерш. Опасность представляет из-за игл спинного плавника, где расположены ядовитые железы. Яд морского ерша способен вызвать серьезное воспаление в месте укола.
• Скат-хвостокол. Агрессивен только при столкновении – если случайно задеть ската, он ударит кончиком хвоста, где расположена ядовитая железа.

Какими бы дружелюбными не казались вам морские обитатели, обязательно соблюдайте осторожность – еще ни одна рыба или медуза не была замечена с табличкой «Безопасно для человека».

• Не пробуйте неизвестную рыбу. Если ваш улов вызывает сомнения – откажитесь от дегустации. Так вы убережете свой желудок от проблем, а свои нервы – от расстройства.
• Медузы конечно красивые создания, но вот трогать их руками не стоит. Даже если вы увидели выброшенную на берег медузу – лучше обойдите ее стороной.
• Крабы не кусаются. Они больно щиплются своими острыми клешнями, а особо крупные особи вполне способны сильно вас поранить. Поэтому, от знакомства с этими «глазастыми» морскими обитателями лучше воздержаться.
• Знакомьтесь на расстоянии. Особенно это важно для начинающих дайверов, пытающихся схватить руками все, что движется под водой.

Самый безопасный вариант для близкого знакомства с обитателями морей – посещение океанариума. Здесь вы безопасно сможете разглядывать красивых рыбок и рачков столько душе угодно без риска захлебнуться, встретиться с медузой или другими опасными морскими жителями.

Обитатели Черного моря

*Список обитателей постоянно обновляется

Рак Отшельник

В Черном море встречаются два вида раков отшельников — Диоген (лат. Diogenes Pugilator) и Клибанарий (Clibanarius erythorus).

Диоген — один из популярнейших обитателей песчаного побережья, длина его тельца не более 50 мм. Диогены живут на песчаных участках дна, поэтому в окрасе чаще встречаются серые и розовые цвета. Клибанарий же чуть больше, его размеры достигают 70 мм, туловище окрашено в темно-коричневый цвет, на котором выделяются ярко-красные усики. Предпочитает он каменистые участки морского дна. Из-за отсутствия панциря, отшельники становятся легкой добычей и вынуждены жить в пустых раковинах брюхоногих моллюсков.

Дельфин Афалина

Дельфин Афалина — самое крупное животное Чёрного моря. Его размеры достигают 2-2,5 метров в длину, а вес 650 кг в среднем у взрослых особей. Туловище гладкое обтекаемое, различных оттенков серого. На небольшой голове расположен клюв длиной 6-8 см, в котором расположены зубы, их у взрослых афалин 90. Дельфины передвигаются со скоростью 10 км/ч, но во время охоты разгоняются до 30.

Афалины мало изучены, они пугливы и редко подходят к людям. Но несмотря на осторожность, их популяция сокращается с каждым днём, и сегодня Дельфин-Афалина занесён в красную книгу России.

Белый Кит

Белый кит или Белуха живет в Белом, Охотском и Беринговом морях, на побережье Чёрного моря их встречают только в дельфинариях и океанариумах. Белуха — представитель семейства нарваловых. Белухи рождаются темно-синими, но с возрастом окрас меняется на белый. Длина туловища взрослых самцов достигает 6 метров и 2 тонн, самки 4,5 при массе 1,5 тонны. Из-за нетипичного для морских обитателей строения позвоночника — не сливающихся позвонков, киты могут поворачивать головы.

Запоминаются белые киты из-за своей морды: большой лоб и отсутсвие клюва создают вид улыбчивой задумавшейся рыбы с маленькими ручками- плавниками.

Ерш Скорпена

Скорпены живут у самого берега и часто встречаются у черноморских пляжей. Эти рыбки небольших размеров 15-20 см в длину, но больших глубинах встречаются особи, длина тела которых достигает 40 см. Скорпены почти незаметны под водой, их окрас в коричнево-красные цвета помогает прятаться от хищников и невнимательных туристов в зарослях и песке. Нередко на глубине 15 и более метров встречаются скорпены желтых, розовых и ярко- красных цветов, ярко выделяющихся на фоне сородичей.

Скорпены ядовиты, напоровшись рукой на их плавники, вы получите увеличенную вдвое ладонь, жгучую боль и плохое настроение на несколько дней.

Дельфин Азовка

Азовки или морские свинье предпочитают тёплые воды Черного, Азовского и Мраморного морей, где живут стайками по 5-12 особей. Дельфины азовки небольшие, размеры взрослых особей 1,3-1,5 метров в длину и весом 25-30 кг. Отличительная черта морских свиней — короткая голова с притупленной мордой.

Дельфины азовки на грани вымирания, их волов запрещён. Другие названия: азовка, азовский дельфин, тупомордый дельфин, буртук, мутор, хамсятник.

Белый Сарг

Белый сарг или полосатый карась частый обитатель Чёрного моря, чаще встречаются на травянистых участках дна. У саргов высокое сжатое с боков тельце с серебристой чешуей и темными полосками, как у зебры. Длина тела взрослого карася 20-25 см, но встречаются особи больше, длиной 40-45 см. Белые сарги живут большими стаями на глубине от 3 до 50 метров, где питаются мелкой рыбой, червями и ракообразными.

Сарги пугливы и не подходят к дайверам, но на побережье Варваровского ущелья в разгар сезона их можно рассмотреть вблизи на небольшой глубине.

Морской Конек

Черноморские морские коньки встречаются редко на глубине до 20 метров среди зарослей. Эти рыбки небольших размеров, длина туловища не более 25 см. Тельце конька покрыто костными наростами и шипами, рисуя своеобразные кольца. На небольшой голове, расположенной перпендикулярно туловищу, удлиненное рыло, с помощью которого конёк питается. Глаза морского конька смотрят в разные стороны и охватывают сектор обзора в 300 градусов, как у хамелеона. Окрас морских коньков зависит от среды обитания и может меняться.

С 1994 года вылов Морских коньков в акватории Чёрного моря запрещён.

Рыба Игла

Длинное тело этой рыбы внешне напоминает иглу, оттуда и пошло название. Тельце сжато с боков и покрыто щитками, чаще зелёного или красно-коричневого окраса, они выполняют роль кольчуги и защищают рыбу от хищников. На маленькой голове длинное рыльце- хоботок и большие выпуклые глаза. Средние размеры иглы 38-40 см в длину.

Рыба-игла встречается в зарослях водорослей и на песке на глубине 5-12 метров на всем Черноморском побережье России.

Черноморская Мидия

Мидии — двустворчатые моллюски, часто встречаются у побережья Анапы и Геленджика. Мидии живут колониями на стенках затонувших кораблей, на причалах или своеобразных мидийных фермах на глубине 4-45 метров. Раковина мидии продолговатой формы,черного или темно-фиолетового цвета 4-7 см в длину. Внешняя поверхность молодой раковины гладкая, но с возрастом обрастает наростами. Внутри моллюски вырастают до 2-3 см.

Мидии — маленькие фильтры Черного моря, взрослый моллюск прогоняет через себя 60-70 литров воды в сутки, очищая от бактерий и планктона.

Скат Морская Лиса

Морская лисица или Колючий скат обитает в Черном море на глубине 20-300 метров, выбирая песчаные или глинистые участки дна. Тело лисицы ромбовидной формы, до одного метра в диаметре. Окрас ската зависит от ареала обитания и варьируется от светло- серого до темно-коричневого, а пятнистая спинка покрыта шипами. У колючих скатов длинные хвосты, по краям которых расположены органы, вырабатывающие ток для защиты от хищников.

С 2006 года морским лисицам присвоен статус «Near Threatened» — близки к угрозе исчезновения, их вылов запрещён.

Скат «Морской Кот»

Морской кот — это небольшая ядовитая рыба, до 1 метра в длину. Туловище ската плоской ромбовидной формы с длинным шипастым хвостом на конце которого скапливается яд. Морской кот питается мелкими ракообразными и моллюсками, поэтому рот расположен снизу. Маленькие, но сильные зубы ската с легкостью раскусывают раковины моллюсков.

Скаты охотятся в придонных слоях моря на глубине 1-40 метров, они не подходят близко к большому скоплению людей. Другое название: скат-хвостокол.

Морская корова

Морские коровы или звездочеты — хищные и опасные рыбы. Они небольших размеров — 25-30 см по хребту, окрас тела коричневый с белыми пятнышками. У коров массивная голова с расположенными на ней ядовитыми колючками-рогами и крупными глазами. Эти рыбы живут на глубинах от 15 до 40 метров, и редко подходят к пляжам.

Звездочеты ядовиты: главную опасность представляет кожа, покрытая толстым слоем ядовитой слизи, вызывающей отеки и аллергию у людей. Трогать коров запрещено.

Морской гребешок

Гребешки — двустворчатые моллюски, распространены в Чёрном, Средиземном, Эгейском и Мраморном морях на глубине до 30 метров. Эти моллюски небольших размеров, диаметр раковины не превышает 60 мм, а ширина 15. Раковина гребешков неравностворчатая, верхняя более выпуклая с 9-12 рёбрами. Цвет раковин варьируется от белого до ярко-оранжевого и коричневого, цвет самого моллюска от молочно-белого до желтоватого.

Галея

Галеи или Морские налимы встречаются в Чёрном и Средиземном морях на глубине 5-20 метров. Галеи предпочитают каменистые участки дна Крымского полуострова. Увидеть их можно ночью, в это время рыбы активно охотятся за ракообразными, червями и донной рыбой. Внешне налимы напоминают угря, тело продолговатое не больше 35 см в длину, серо-коричневого окраса и покрыто слизью. На небольшой голове расположены три усика, которыми рыбы ощипываются дно в поисках пищи.

Часто встречаются во время ночных погружений в Ялтинском районе.

Медуза корнерот

Медузы корнероты — самые большие медузы Черноморского побережья России. Синеватый мясистый купол корнеротов достигают 60 см в диаметре. Из-под купола свисают выросты, похожие на щупальца, с помощью которых медуза питается и защищается. Часто туристы охотники на медуз становятся жертвами корнеротов, получая ожоги от испуганных беспозвоночных. Он не несет никакой опасности и сравним с ожогом от крапивы.

Интересный факт: в Юго-Восточной Азии корнерот является на только популярным деликатесом, но и очень полезной едой.

Гребневик

В Черном море проживают два вида гребневиков- мнемиопсис и берое. Гребневики внешне похожи на медуз, но таковыми не являются. Тело гребневиков состоит из желеобразного вещества и воды и не превышает 10 см в длину. Оно покрыто плавательными гребнями, состоящими из множества мелких ресничек, с помощью которых гребневик передвигается.

Гребневики завезены в Черное море только в 80-х годах 20 века из Америки и за 20 лет подорвали целую экосистему Черного моря, что привело к сокращению популяции промысловой рыбы.

Аурелия

Медуза аурелия или ушастая медуза — внешне напоминают прозрачный зонтик. Их тело состоит из купола, диаметром от 5 до 40 см, по краям которого расположены маленькие щупальца, с их помощью аурелия передвигается, хватает и направляет в рот мелкую живность.

Аурелии часто встречаются на пляжах Черноморского побережье и не опасны для человека, действие их яда слабее яда крапивы.

Ласточки

Ласточки или монашки — маленькие тропические рыбки Чёрного моря. Они небольших размеров — всего 7-10 см в длину. Окрас тельца ласточек каштаново-коричневый у взрослых особей и ярко- голубой у мальков. Ласточки живут и передвигаются стайками по 10-30 особей, встречаются на глубине от 2 до 40 метров, но предпочитают прибрежные заросли и рифы, где охотятся и позируют дайверам.

Горбыль

В Черном море обитают два вида горбылей — Светлый и Темный. У светлых горбылей удлиненное тельце с крупной клювообразной головой. Окрас светлый с волнообразными желтоватыми полосками с темными краями и почти плоским хвостом без выемки. Особо крупные особи достигают до одного метра в длину и весят 25-30 кг.

Размеры темного горбыля не превышают 60 см в длину и веса в 4 кг. Внешне он отличается от светлого, спинка с круглым изгибом, похожим на горб, а голова с круглым носиком. Отличительной особенностью является хвост, он закругленной формы и ярко- желтого окраса.

Каменный Краб

Самый крупный представитель вида крабов в Черном море. Размер панциря 10-12 см в диаметре, но встречаются особи крупнее. Окрас панциря зависит от окружающий среды и варьируется от красно- бурого до лилового с желто-коричневым узором. Живут крабы на глубине 5-30 метров. Клешни каменных крабов очень сильные, в них он удерживает вес, превосходящие его собственный в 30 раз.

До 80-х годов добывался, как промысловый вид, но в последнее время его популяция сократилась. Каменные крабы занесены в Красную книгу России, их вылов запрещён.

Смарида

Смариды — рыбки из семейства лучеперовых, обитают в Чёрном и Средиземном морях на глубине 15-300 метров. Тельце смариды удлиненное, слегка сплюснутое с боков серо-желтого цвета и едва различимыми голубыми полосками. Размеры этой рыбки небольшие, всего 10-30 см. Смариды живут стайками у дна, где питаются мелкими ракообразными, моллюсками, водорослями и мальками.

Лобань

Лобань или чёрная кефаль — самый крупный представитель кефалевых, ценная промысловая рыба. У лобаня длинное приплюснутое тельце, спинка окрашена в серовато-синий цвет, а брюшко светло-серое. По бокам отчетливо видны продольные полосы коричневого цвета. У лобаня небольшая головка с маленьким ротовым отверстием, а глаза наполовину закрыты жировыми веками. Самые крупные особи в длину не больше метра и веса не более 7 кг.

Барабуля

Барабуля или султанка — представитель лучеперых рыб. В Чёрном море обитают два вида — M.surmuletus и M.barbatus. У Черноморской барабули длинное тельце размером 20-25 см с чешуей красноватых и серебристых оттенков, чуть сжатое по бокам. Хвост вилочной формы, а спинной плавник разделен на две части. Под нижней челюстью усики-щупальца, похожие на бороду, благодаря чему рыба получила свое название, созвучное с латинским Barba- борода. Голова покатая с большим лбом и выпученными глазами.

Барабули — донные рыбки, живут на глубине 3-30 метров, но в период нереста спускаются до 30-40 метров, после чего вновь возвращаются на прежние места.

Морская собачка

Морская собачка — рыбка небольших размеров, длина ее тельца не превышает 25 см. Их окрас коричневато-серый, зеленоватый, серо- желтых или оливковый в зависимости от ареала с явными черными пятнышка вдоль спинки. На маленькой голове над глазами расположены ветвистые рожки.

Собачки предпочитают прибрежные мелководные зоны каменистого дна Черного, Мраморного и Средиземного морей.

Морской карась

Ласкирь — самый популярный представитель морских карасей. Тельце ласкиря длинное овальное, сжато с боков, коричневых и серых оттенков с золотистым отблеском и светлым брюшком. Отличительной особенностью является черное пятно в районе хвоста. Размеров этот карась небольших 15-30 см в длину и 100-200 гр в весе.

Караси живут стайками в прибрежных зонах, где питаются всем, что могут съесть. Ласкири предпочитают тёплую воду и особенно активны летом.

Каменный окунь

Каменный окунь, морская зебра или морская кукушка — все это названия маленькой полосатой черноморской рыбки. У каменных окуней продолговатое, сплюснутое с боков тело с ярким окрасом — темно коричневые полоски на светло-сером тельце и светло-голубое пятнышко в центре брюха. У окуня яркий желтый хвостовой плавник. Маленькая голова с большим ртом и выпирающей челюстью не защищена чешуей. Взрослые окуни не больше 30 см в длину.

Окуни храбрые любопытные рыбки, они не боятся охотников или дайверов и любят позировать на фото.

Травяной краб

Травяные крабы живут на песчаных участках черноморского дна в зарослях травы. Они уступают в размерах каменным собратьям, панцирь взрослых особей всего 7-9 см в диаметре, покрыт колючками. Клешни травяных крабов маленькие и слабые, поэтому при встрече с врагом предпочитает убегать. Бегают крабы быстро, разгоняясь до 1 м/с. Расцветка краба светло-зеленых и коричневых оттенков.

Часто встречаются крабы с наростами из водорослей или мидий, это помогает лучше маскироваться в траве.

Ставрида

В Черном море встречаются ставриды двух видов — Мелкая и Крупная.

Внешне они не отличаются только размером. Размеры Мелкой не превышают 25 см в длину, особи Крупных ставрид вырастают до 55-60 см. Тело рыбы напоминает веретено, окрас серебристый, а ближе к спинному плавнику зеленоватый, в районе жабр темное пятно. Голова большая с крупным ртом. По бокам расположены костяные шипы, защищающие рыбу от крупных хищников.

Бычок

В Черном море встречаются 10 видов бычков, чаще бычки-головачи, бычки-ротаны и бычки-кругляки. У бычков удлиненное приплюснутое тело с видоизмененными брюшными плавниками-присосками. На крупной голове расположены близко посаженные глаза, а жабры широко расставлены, отчего голова кажется намного больше туловища. Бычки небольших размеров — 20-35 см в длину, а вес не более 500 грамм.

Бычки прячутся в песке и практически незаметны.

Пеленгас

У пеленгаса длинное торпедообразное тельце, покрытое чешуей серебристого цвета со светлым брюшком, голова небольшая с широкой лобной частью. Отличительная черта пеленгаса — красноватый или оранжевый оттенок радужки глаз. Именно он отличает эту рыбу от других кефалевых. Пеленгасы крупные рыбы, некоторые особи вырастают до 80-85 см в длину и 6-8 кг в весе.

Живут пеленгасы стайками на глубине 2-4 метров в зарослях. Другие названия: пиленгас, пелингас, белингас.

Рапана

Черноморская рапана — самый многочисленный обитатель Черного моря. Этот хищный моллюск питается гребешками, мидиями и другими моллюсками. Моллюск довольно большой: раковина серовато-коричневых оттенков и широкоовальной формы достигает 10-12 см в длину. Встречаются рапаны на глубинах до 50 метров.

Бытует мнение, что именно из-за рапаны не осталось устриц в Черном море и возможно исчезновение гребешков.

Морской дракончик

Морской дракончик — маленькая донная рыбка с большой головой и удлиненным тельцем, длиной не больше 35 см. Спинка желто- коричневых оттенков с темными полосками, издалека напоминает леопардовый рисунок. На верхней части головы большие выпуклые глаза. На жабрах несколько шипов, спинной плавник с большими колючками, которые представляют большую опасть, из-за содержащегося в них яда, опасного для человека.

Дракончики хоть и маленькие, но довольно агрессивные рыбы. Другие названия: морской скорпион, рыба дракон, змейка, морской дракон.

Губан Рулена

Рулена, губан, лапина или зеленушка — морская лучеперая рыба семейства губановых. У рулены овальное приплюснутое с боков тельце с крупной головой, на которой заметна горбинка. Окрас зеленушки зависит от пола, возраста и среды обитания и варьируется от светло-коричневого до ярко-зелёного. Отличительная черта рулены — фиолетовые или темно-коричневые полосы вдоль туловища. Самцы рулен ярче и больше, их размеры достигают 35-40 см в длину, а размеры самок не больше 25.

Рулены обитают в Чёрном и Средиземном морях на глубине 1-50 метров. Часто встречаются в зарослях и на затонувших кораблях.

Кто живет в Черном море? По видовому составу морских животных западное побережье отличается от других районов Черного моря. Бухты и заводи мелкие, дно, в основном песчаное, вода солонее, чем возле южного и восточного берегов. Из промысловых рыб часто встречаются черноморская акула (катран), кефаль, ставрида. На песчаном дне залегают морские коты и камбалы, пасутся барабульки.

Медузы появляются у берега в самый разгар купального сезона, и чем теплее вода, тем их больше. В Черном море распространены два вида плавающих медуз – аурелия и корнерот.
Оба они состоят на 98% из воды, никем в пищу не употребляются и кажутся бесполезными. Но это не совсем так. Медузы могут служить предвестником шторма. Они улавливают инфразвук ещё далекого ветра и за 12-15 часов уплывают от берега. Отцеживая планктон, медуза очищает воду.

Плоская бесцветная аурелия безопасна для нас, потому что кожа человека не чувствительна к действию стрекательных клеток. И все же не надо без нужды брать её в руки, а тем более швыряться медузами.

Корнерот крупнее, объемнее, чем аурелия, по окружности у него синеватая полоса. Трогать эту медузу не надо, потому что она жжется почти как крапива. Это не опасно, однако, согласитесь, не каждому понравится. Корнеротов меньше на Южном берегу, больше на Западном. Это заботливая нянька для мальков ставриды: возле каждого роится до сотни мелких серебристых рыбок, которые при малейшей опасности укрываются среди ротовых лопастей и под куполом медузы.

Кого оставит равнодушным свечение моря в тихие и теплые августовские ночи? Серебрятся лопасти весел на лодках, руки и ноги пловцов, пузырьки воздуха – все, что движется под водой. А бывают ночи, когда вспыхивает огоньками, будто отражая звезды, вся неподвижная морская гладь. Это свечение в Черном море вызывают ноктилюки– одноклеточные организмы, обладающие свойствами растений и животных одновременно.

Днём они вбирают солнечную энергию, а ночью опять преобразуют её в световую. Этим холодным свечением сопровождается химическая реакция соединения кислорода с веществом – люцефирином, которое вырабатывают ноктилюки.

На песчаные пляжи часто выносит штормом розовато-желтые раковины морских гребешков. Этот моллюск живет на морском дне, километрах в 20-ти от берега. Он способен передвигаться, раскрывая и захлопывая створки раковины, подобно реактивному двигателю. Правда, большой скорости не развивает. В состоянии покоя гребешок выпускает из-под раковины бахрому чувствительных щупалец, между которыми спрятаны десятки мелких и очень сложных по строению «глаз». Завидев опасность, моллюск убирает щупальца и спасается «бегством».

Устрицы издавна считались деликатесом, но у нас их и раньше было немного, потому что предпочитают они более соленую воду. Случайно вселившиеся в Черное море тихоокеанские хищницы рапаны обжились на новом месте, расплодились, питаясь устрицами, и свели их запасы практически к нулю. Теперь рапаны едят, в основном, мидий, и в этом тоже мало хорошего.

Мидииживут, прикрепившись к береговым сваям, камням, скалам. Процеживая воду, они дышат растворенным в ней кислородом и питаются взвешенными в толще воды органическими веществами. Тем самым мидии очищают море. Отрывать их от подводных камней и причалов несложно, только надо работать в перчатках, потому что у мидий острые раковины.

Жареные мидии вкусны и питательны, правда, между мякотью и внутренним перламутровым слоем ракушки частенько попадается песок. Со временем эти песчинки обволакиваются перламутром – так образуются небольшие черноморские жемчужины. Рапаны подвижны, они наползают на мидий, раскрывают их створки и выедают мякоть. Но их собственное мясо тоже съедобно.

На берегу Черного моря люди очень давно стали собирать и есть двустворчатых брюхоногих моллюсков. Археологи определяют это по найденным на берегах окаменевшим останкам мидий и устриц.

По ночам на берег выходят незаменимые санитары пляжей крабы. Когда-то можно было прийти рано утром на пляж и увидеть столько крабов, что невольно подумается об экологической катастрофе. Крабов собирали буквально вёдрами! Теперь такое бывает только на безлюдных побережьях Тарханкута. Но ловить крабов запрещено, потому что их мало, а без крабов пляжи будут грязными.

На евпаторийском побережье часто можно встретить травяного краба. Он закапывается в песок о самые глаза и сидит неподвижно, поджидая добычу – мелких беспозвоночных, а иногда и рыбок.

Среди рыб на песчаном грунте легче выжить тем, кто умеет в него зарываться. Малек камбалы не слишком отличается от мальков других рыб. Но, проведя шесть недель у поверхности воды, он опускается в глубину, чтобы лечь правым боком на дно. Там с ним происходят удивительные превращения: правый глаз перемещается на левую сторону, искривляется рот, а брюшной плавник переходит на бок.

Рыбы-лежебоки – мастера менять окраску и даже рисунок своей кожи, повторяя рисунок и цвет грунта. Плавая над хорошо знакомым дном, камбала маскируется под него за несколько секунд. Чтобы подобрать окраску под новый фон, требуется больше времени, но, в конце концов, она может подладиться даже к шахматной доске. Для этого рыба сжимает и расширяет особые пигментные клетки. А вот правый бок, на котором лежит эта старинная рыба, навсегда остается бесцветным.

Самая неприхотливая из наших промысловых рыб – кефаль. Живет она и мечет икру в прибрежной зоне до глубины 75 метров, но может размножаться и в открытом море. Выдерживает температуру от +0,5 до +38 градусов по Цельсию, соленость до 80 промилле (грамм на литр), но живет и в полупресной воде. Вынослива к недостатку кислорода, в открытом море заходит даже в глубинные слои с «гнилой водой», где обитают сероводородные бактерии. Кефаль не боится загрязненной воды и часто зимует в портах под пристанью.

В последние десятилетия крымские виды кефали (лобан, сингиль, остронос) притеснил дальневосточный вид – пиленгас. Выносливый и активный, он стал основным объектом и заполнил рынки.

Барабулька размером не больше ставридки, но немного другой формы – тупоголовая, с двумя отходящими от нижней губы «усиками». С их помощью она роется в песке, обычно на небольших глубинах; её можно увидеть и плавая на поверхности, через маску. Барабулька была любимой рыбой турецких султанов, с тех пор её называют «султанкой».

Самой опасной рыбой Черного моря является морской дракончик. Живет он на дне, полузарывшись в песок. Дракончик похож на ставридку и, к несчастью, иногда попадается на удочку.

Александр Куприн в повести «Листригоны» рассказывал о случаях с балаклавскими рыбаками, снимая с крючка или вынимая рыбу из сети, они кололись о ядовитые колючки на жаберных крышках и в черном спинном плавнике.

Так же неприятна встреча с морским котом из семейства скатов-хвостоколов. Кот предпочитает лежать на дне и, кстати, довольно вяло реагирует на появление человека – отплывает на несколько метров и снова ложится. И не надо его трогать, а тем более наступать на него. Пойманный, раненый и даже просто потревоженный, морской кот изгибается и бьет обидчика хвостом, на котором расположен ядовитый шип! Последствия бывают такими же, как после укола дракончика. Однако это не пугает рыбаков, они ловят хвостоколов. Поэтому морского кота вы, скорее всего, увидите не в море, а на рыбном прилавке.